Il fungo porcino in piola!
Da mercoledì 13 a Domenica 17 Settembre

Quando il gusto si veste in piola, cambia il vestito, si alleggeriscono i drappelli, ma la sostanza regna. Il voler servire un piacere dell'autunno con un pensiero più "semplice".
Si veste il tavolo a quadrotti, tovaglioli di carta e quarti di vino che accompagnano il desinare


La battuta di fassone al coltello con i porcini trifolati
La crespella gratinata
La bignola con la crema di porcini

La polenta con l'umido
La delizia di porcini e fonduta
Il fungo grigliato
Il tutto accompagnato dai soavi porcini nostrani


e ancora


Maltagliati integrali con il ragù di vitello e porcini

I funghi fritti

Dalla cantina:

Selezione di bianco e rosso del Monferrato

Cantina Vinchio Vaglio servito in caraffa

Moscato Piemonte Ghione

Caffè moka torrefazione San Domenico, piccola pasticceria e distillati

€ 35,00 a persona tutto compreso

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