Il Menù della Tradizione

La battuta di fassone al coltello, il vitello

tonnato in salsa antica ed il tomino elettrico

Milleveli di trota e topinambur croccante

sulle mele senapate

Il soffiato di cardi

sulla leggera bagna cauda

Gli Agnolotti della tradizione

ed il loro fondo ridotto

Il brasato di bue di Carrù al Nebbiolo

con la purea di patate

La scelta dalla carta della pasticceria


€ 37,00 bevande escluse

€ 47,00 con degustazione 3 calici di vino

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