Il Menù della Tradizione


La battuta di fassone al coltello,

il vitello tonnato in salsa antica e la lingua

di vitello salmistrata in bagnetto rosso

La patata di Giaveno al vapore,

fonduta lait brusc e chips

Soffiato di peperoni di Carmagnola e

leggera bagna cauda

Agnolotti alle tre carni tradizionali

con il loro fondo ridotto

Agnello sambucano allo spiedo

con giardinetto di verdure

La scelta dalla carta della pasticceria


€ 37,00 bevande escluse

€ 47,00 con degustazione 3 calici di vino

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