Asporto di Natale 2017
23 / 24 / 25 e 26 Dicembre


Il vegetariano Tarte Tatin di zucca, crema bruciata di cardi
e caramella di topinambur


Bon bon di gambero e cime di rapa
al vapore, puntelle, pinoli e acciughe


Cappone ripieno di castagne in porchetta
sul radicchio all’aceto balsamico



Ravioli di ossobuco di vitella
su fonduta



La coppa di maiale, aceto,
latte e nocciola con giardinetto di verdure



La coppa mascarpone e marron glacè,
mandarini e canditi


€ 30,00 a persona

Asporto del 31 Dicembre 2017 e 1 Gennaio 2018

Bon bon di fassone, spinaci novelli,
acciughe e briciole di pane,
ganache di cavolfiore


Strudel di zucca e amaretto
in pasta fillo sulla burrata


Cartoccio di triglia,
pomodori essicati, olive e pinoli


Lasagnetta di carciofi e vitello,
su fondo di lenticchie e pancetta

Filetto di maialino in crosta di sfoglia,
Tartufo nero e fegato grasso di anatra
con giardinetto di verdura


Tarte tatin di mela su fonduta di cioccolato bianco

€ 30,00 a persona

Share by: